Rondón: El alma del Caribe en un solo plato
Este artículo explora el rondón, un guiso tradicional del Caribe colombiano que combina mariscos frescos, tubérculos y leche de coco. Se profundiza en su origen, evolución y significado cultural, destacando cómo este plato representa la fusión de influencias africanas, indígenas y europeas que caracterizan la región. Además, se comparte una receta adaptada por el equipo […]
Fine Dining in Cartagena’s Old City: Carmen as a Destination for Global Food Lovers
Close your eyes for a moment. Picture yourself strolling the vibrant streets of Cartagena’s Old City, a gentle breeze brushing your skin, history whispering in your ear. When you dream of fine dining in Cartagena, Carmen is the place that should come to mind. Right in the heart of the Walled City, where every stone […]
