Nos enfocamos en la
diversidad de productos
Colombianos
En una hermosa casona íntima, cálida y elegante, Carmen ofrece comida contemporánea con sabores colombianos. Resaltamos la devoción, el amor y la atención con que se trabaja cada ingrediente. En cualquiera de sus tres acogedores ambientes, se garantiza una experiencia gastronómica única en la ciudad, acompañada de una propuesta original de cócteles artesanales y una carta de vinos cuidadosamente seleccionados.
La Carta
Nuestra carta es un viaje a través de Colombia que rinde homenaje a pequeños artesanos, pescadores y agricultores con las mejores propuestas de calidad y sabor.
¿Quiénes somos?
La biodiversidad de los productos Colombianos es nuestra gran inspiración. Confiamos en la calidad de nuestros artesanos, pescadores y agricultores locales y son ellos el origen de nuestros platos. El grupo Carmen busca resaltar la gran variedad y calidad de sabores colombianos por medio de distintas técnicas gastronómicas.
Con más de trece años de investigación y experiencia, nos hemos enfocado en resaltar el producto por medio de técnicas innovadoras que son la base de nuestras creaciones de cocina y coctelería artesanal, buscando siempre ofrecer una experiencia de calidad.
